わしづかみ

大鍋で煮込む名物「鯖と豚」は、わしづかみでまず気になる一皿。豚バラと鯖、大根に、ねぎとガリを添えたひと皿として紹介されており、煮込みを囲んで一杯飲みたい夜に選びたくなります。同じ鍋の玉子を使ったという「がんぐろ玉子のポテトサラダ」は、里芋を合わせたねっとりした質感と、濃いめの味付けが印象に残ったという声も。煮込みと並べれば、酒に合う味わいを楽しみながら、食感の違いも味わえそうです。

別の利用者が挙げたのは、ホタテとトマトの炒め。煮込み以外の料理を試したいときの候補になりそうです。お通しの野菜をおいしく感じたという感想や、「わしづかみセット」には角煮が入っていたという報告もあります。

酒は料理に合わせて選びたいところ。日本酒には、居酒屋料理に合う旨味のしっかりした「緑川」や、甘味と酸味のバランスを紹介する「天賦」などが記載されています。焼酎も、よだれ鶏に合わせる提案のある麦焼酎「古澤」などがあり、料理から一杯を決める楽しみがあります。三軒茶屋の居酒屋で、店内飲食に対応。営業時間は毎日17時から翌2時までと案内されています。